まんがのおじさん

最後の調味料

まんがオススメ20232023年4月6日号
最後の調味料 
口内環境が違えばきっと味も違うよね。

「うまいなぁ ワシの口に合う味付けじゃ」「光栄です」
「料理は皿に盛られて完成ではなく口にした時に完成すると私は考えております」
「それはつまり最後の調味料である唾液によって味が決まるという考え方です」
「お客さまの場合 唾液に含まれるグルタミン酸の量が極端に多いため旨味を少し減らしてご提供しました」
「なるほど…しかしなぜワシの唾液情報をお主が知っている?」
「半年前あなたは公園で大きなくしゃみをしました」
「その時あなたの唾が私の顔面に降りかかったのです」


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